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마스터클래스(8), '두끼 떡볶이' 남승우 대표

104 2019.05.09 09:44

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마스터 클래스- 남승우 대표 편

 

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지난 8, 국제한식조리학교는 전주대 본관 5층 대장금홀에서 두끼 떡볶이’ ()다른 전략기획실 남승우 대표를 초청해 격조 높은 강연을 펼쳤다.

 

국제한식조리학교는 매주 수요일마다 국내외 요리 명인과 유명 셰프, 연구가, 교수 및 CEO 등을 초청하여 마스터클래스라는 이색적인 공개 강좌를 개최한다. 지난달 17일에는 오인숙 대표가 학교를 방문해 지리산 생햄의 명품화 개발과 제조 공정에 대한 특별강연을 가졌다. 

 

남대표는 이 날 전국에서 수많은 프랜차이즈 시장을 점유한 두끼 떡볶이의 대표 자리에 오르기까지 본인이 깨달은 것과 시간의 소중함, 미래의 자신의 모습에 대해 이야기 하며 그 비전을 제시하였다.

  

또한 외식산업계의 트렌드를 분석한 뒤 향후 전개될 외식산업계의 동향을 그려보면서 국제한식조리학교의 학생들이 졸업후 성공적인 행보를 이어갈 수 있도록 다양한 지식과 정보, 노하우와 팁을 전수하여 마스터클래스에 참석한 학생과 시민들에게 큰 호응을 얻었다.  

 

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