공지사항

[일반공지]2016 제10회 이금기 요리대회(대학부)

4,191 2016.09.21 08:02

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2016 10회 이금기 요리대회(대학부)

 

국제한식조리학교에서는 2016년 제10회 이금기 요리대회(대학부) 아래와 같이 개최하오니 

많은 참여와 관심 바랍니다.

 

 

◙ 참가대상 국제한식조리학교 학생(개인전)

 

◙ 대회 진행 방법

1. 이금기소스와 소고기를 활용한 월빙요리레시피한접시에 담다를 이용한 응용·창작 중화요리로 작 품 구성

 

2. 주재료

  이금기소스를 반드시 사용하여야 하며 이금기소스는 이금기 사에서 다음과 같이 10종 제공함

 

이금기소스(10/중복사용가능)


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*주어진 10종의 이금기소스 외에 기타 이금기소스 활용가능

 

소고기(4부위 중 택1)


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3. 접수된 레서피 예선 거쳐 요리경연 참가자 선발(20)

 

◙ 참가자 식재료 구입비 지원
1. 정산방법 대회진행 후이금기 대행사(션커뮤니케이션즈)에서 즉시입금
2.     용 : 10,000
3. 입금방법 이금기대행사(션커뮤니케이션즈)에서 참가자 개인계좌로입금
4. 필요정보 참가자 인적사항 (영수증 제출 필요없음)

 

 

◙ 대회시상


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*정산방법 대회진행 후이금기 대행사에서 제세공과금 대납 후 즉시입금

               (1등 - 234,000, 2등 - 156,000)

 

 

◙ 모든 참가자는 총 2인분의(전시용 1인분과 심사위원 시식용 1인분작품을 제출하여야 함.

 

◙ 모든 참가자는 제출하는 음식과 어울리는 데코레이션소품을 개별적으로 준비하여 본 대회당일 작품 전시에 데코레이션까지 하여야 함.

테이블사이즈 : 90×60cm규격의 테이블에 2팀 전시

 

◙ 주어진 시간 내에 요리를 완성해야 하며 심사위원 요구 시 자신의 작품에 대한 설명 할 수 있어야 함.
❍ 기타 문의 사항은 신미경교수에게 문의 바람.

구비서류 참가신청서와 작품Recipe를 각각 제출

(제출서류 양식은 학교 홈페이지에서 다운)

❍ 접 수 처 이메일 접수(s905202@hanmail.net)

              파일명 예조석현 신청서

                          조석현 Recipe

❍ 메뉴개발을 위한 10종 소스 테이스팅 : 2016. 9. 28()
❍ 신청기간 : 2016. 10. 7() 09:00 ~ 10.10() 18:00까지

❍ 레서피 심사 합격자발표 : 2016. 10. 12(
❍ 대회일시 : 2016. 11. 4() 14:00 ~ 17:00

❍ 대회장소 도문대작    

 

 

 

◙ 심사기준 

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♣ 연습용 이금기 소스 10종 제공함