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<포커스>국제한식조리학교, 명강사 초청 '마스터클래스' 인기몰이

211 2018.12.03 10:08

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국제한식조리학교, 명강사 초청 '마스터클래스' 인기몰이

 

전홍선 기자

승인 2018.11.30 09:36

 

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조리 수업 중인 국제한식조리학교 학생들<사진제공=전주대학교>

 

 

(전주=포커스데일리) 전홍선 기자 = 국제한식조리학교는 지난 28일 전주 JJ아트홀에서 진행되고 있는 '마스터클래스' 강의를 통해 글로벌 셰프 배출을 꿈꾸며, 그간 추진했던 성과와 향후 포부를 밝혀 기대를 모으고 있다.

 

국제한식조리학교의 '마스터클래스' 강좌는 ·내외 유명 셰프 요리연구가 교수 및 CEO를 초청해 각 분야의 성공 노하우와 외식산업계의 트렌드를 배울 수 있는 시간으로 국제한식 조리학교의 학생 외에도 일반인들에게 무료로 오픈되는 특별 강좌이다.

 

이번 년도에는 발우공양 김유신 부장 사운즈한남 박민혁 총괄셰프 이연순 식품명인 이종임 요리연구가 전 한식재단 윤숙자 이사장 더본코리아 백종원 대표 등이 강단에 서게 되면서 세간의 관심을 받았다.

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     이종임 요리 연구가가 국제한식조리학교에서 강연을 하고 있다.<사진제공=전주대학교>

 

국제한식조리학교의 학생들은 마스터클래스라는 강좌를 통해 현장의 생생한 정보와 마스터들의 성공 노하우와 꿀팁으로 취·창업에 실질적인 도움을 받고, 마스터들이 운영하는 회사 및 국내외 다양한 레스토랑과 식품기업으로 취업 추천을 받는 사례들로 이어지고 있다.

 

민계홍 학교장은 "마스터클래스를 포함해 정관 스님의 채식조리수업, 궁중반가요리, 전통장류·발효수업, 향토조리, 약선조리 등 수준급 강의를 듣는 국제한식조리학교 학생들의 실력은 지금 성장세에 있다"라며 "한국을 대표하는 글로벌 셰프를 양성해 미국 시장 및 해외로의 진출에 적극 나서겠다"고 포부를 밝혔다.

 

한편, 국제한식조리학교는 지난 26일부터 2019222일까지 2019학년도 1학기 정규과정 및 단과반 수강생을 모집한다.

 

또한 신입생 선발은 필기시험 없이 서류전형과 심층면접으로 선발하며 보다 자세한 사항은 국제한식조리학교 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

 

전홍선 기자 adieuj@ifocus.kr